今天带来的是韭菜饼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

面粉 320克

盐 4克

猪油或玉米油 20克

热开水 100克

凉开水 100克

韭菜 一把

鸡蛋 1～2个

粉丝 一把

方法/步骤

1

先将面粉，盐，猪油放入盆中，先倒入热开水用筷子搅拌，再倒入凉开水，揉至无干粉，此时面团是比较粘手的



2

盖上保鲜膜，醒30分钟到1个小时 （在醒面的时候可以制作自己喜欢的馅料了，我这次是用剩余的饺子馅再加了一把粉丝进去）



3

粉丝用水泡开，切成小段，和馅料拌在一起，加鸡蛋的话，要先把鸡蛋炒熟。



4

在垫子上抹点油，把醒好的面团分成同等份的小剂子



5

然后在手上也摸一点油，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮



6

放入馅料，像包子一样的包起来，多出来的头头可以揪掉，我包的也不好看，如果不会包包子的朋友可以对折就像包饺子一样的包起来也是可以的哦！



7

在平底锅或电饼档刷油，收口朝下，小火慢慢地煎至两年金黄。



8

完成～

END