一直以来，豆腐的吃法都蛮局限的。 除了麻婆豆腐，就是烧汤，还有就是煎豆腐炒炒之类的。今天get一个豆腐肉卷～感兴趣的小伙伴也可以做做看噢！

食材

薄猪肉片 20片

绵豆腐 1块

烤肉酱 5克

芝麻粉 5克

芝麻 5克

葱 5克

生粉 5克

油 5克

方法/步骤

1

2-3人食材：薄猪肉片20片，绵豆腐1块 如果一人吃，食材减半



2

豆腐块切条



3

取出肉片，展开铺平，取一条豆腐放肉片顶端，开始裹豆腐卷。



4

全部卷完 （卷豆腐虽然不麻烦，但是比较费事，要机械式的重复，比较单调，笑） （还可以拿出生粉，用筛子正反两面都筛上薄薄一层生粉，我省略了这个步骤）



5

锅里刷油，然后将肉卷平铺，中大火正反两面各煎3-6分钟左右，稍微有一点点黄金“糊”。



6

倒入适量烤肉酱。 如果没有这个烤肉酱，可以根据自己喜好调酱汁。 这个烤肉酱是稍微带一点点甜的感觉的，所以调酱汁的时候推荐： 蚝油、酱油、鸡精、盐、白砂糖 不爱甜味可以不加。



7

撒上芝麻粉和芝麻



8

中火，加盖，闷烧1-2分钟左右，直到肉片完全断生。 生粉勾芡，30-50ml左右的水加适量生粉（不宜太浓稠），倒入锅内，大中火，用筷子翻弄一下，生粉断生即可关火。



9

锅里还剩有一定汤汁为好。



10

将肉卷摆盘，浇上多余的汤汁，再撒一些葱花，完成。

END