今天带来的是淮山排骨汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
铁棍淮山 三条
排骨 两条
盐 少许
生姜 一小块
料酒 六勺
生粉或淀粉 10克
方法/步骤
1
排骨不用焯水,用淀粉 料酒 生姜泡,血水出来就换掉重新放这些,同样步骤重复两到三次,每次5-10分钟
2
铁棍淮山去皮洗净切块,为防止氧化用水泡着,我是偷懒叫菜市场老板娘帮削皮的所以拿回来已经有点氧化了。细根的淮山更靓更粉糯
3
除了生粉不用放,配料表上其他的全部进电饭煲里就好啦,炖汤 煮好超级香 淮山最好在煮好前10-15再放进去~不然会煮的比较烂 看个人喜好来哈也可以偷懒刚开始就一起放进去
4
成功啦 嘿嘿可以不放葱花也可以放葱花,两种风味哦~看自己喜欢哈 我觉得都好喝!
5
最后再配上一碗蘸鞋垫子都好吃的蘸水,吃肉肉的时候超级美滋滋!!!
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