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食材
金昌鱼 1条
姜 3片
葱 一小段
盐 少许
味极鲜 2大勺
料酒 一勺
蚝油 一大勺
白胡椒粉 少许
芝麻 10克
孜然粉 2大勺
方法/步骤
1
金昌鱼刮干净,内脏清理干净,洗干净,厨房纸吸水后备用
2
鱼身两面刮斜刀
3
把葱姜丝塞到鱼肚子里
4
找一个碗,放料酒,味极鲜,蚝油,白胡椒粉,盐,孜然粉搅拌均匀
5
涂到身上,斜刀划的缝里也涂一些,给鱼做个按摩,盖上保鲜膜,放冰箱里腌制两个小时
6
鱼腌好以后,烤盘底部刷一层油,把鱼放上,200度烤10分钟
7
拿出来,再涂一层酱汁,
8
翻面继续涂上剩余的酱汁,划的缝里也涂一些,200度再烤十分钟
9
拿出来洒芝麻和烧烤料,喜欢吃辣的也可以加点辣椒粉,继续烤八分钟,然后翻面,洒烧烤料和芝麻,再烤八分钟。每家烤箱火力大小不一样,200-220度之间适当自己调节,鱼熟透了,表面烤的干一点更好吃
10
开吃啦!太好吃了!
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