本来想做大盘鸡,稀里糊涂的做成了土豆豆角烧鸡
食材
土豆 2个
豆角 10克(个人口味酌情增减)
姜 1块
耗油 1勺
料酒 1勺
酱油 1勺
面粉 10克(个人口味酌情增减)
香菇 一把
香菜 2根
豆瓣酱 2勺
干辣椒 2个
小葱 10克(个人口味酌情增减)
大葱 1根
鸡 半只
方法/步骤
1
新鲜的鸡不需要热水绰水,直接把新鲜买来的鸡用面粉搓洗干轿屈净后,控干水分,起锅烧劣调油后自下去鸡翻炒,把鸡的水分炒掉。
2
备菜葱
3
土豆切块,葱姜蒜,香菜香菇,大葱切断香叶备好
4
鸡烧的差不多时候加屈蚂棍入两勺豆瓣酱后,加入香叶和辣椒酱油,料酒盐,蚝油这些配料翻炒均匀然后加入开水,烧个30分钟,加入配料土豆豆角和香菇,再烧20分钟因为有娃娃吃,不是很辣。然后土豆豆角就烧的软和一点。
5
起锅放入香菜开吃。
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