北方冬天,天干物燥,但有一好物恰恰与之平衡,那就是我们今天菜谱的主角东北大白菜。俗语说:百菜不如白菜。滋阴去燥,好的不要不要的。
食材
东北大白菜心 半颗
干木耳 一小把
鸡蛋 1个
香菜 3棵
蒜 4粒
白糖 1勺
生抽 2勺
香醋 3勺
自然鮮 1勺
鲜贝露调味汁 1勺
香油 1勺
方法/步骤
1
半颗大白菜心,洗净控水。
2
木耳头天泡发,焯水3分钟,纯净水洗过,切丝。
3
蒜切末,加入糖,生抽,香醋,自然鮮,鲜贝露,搅拌均匀,备用。
4
快来,这里有宝。白菜切丝秘法:斜切入里不断,然后再切丝,更细。
5
鸡蛋搅拌均匀,热锅凉油,贴边下入蛋液,小火转动锅子,煎出薄薄蛋皮,出锅。切丝。
6
切好的白菜丝,香菜末。倒入碗中料汁拌匀,加入鸡蛋丝及香油封住鲜味。
7
喜欢辣的可以加一点。我的秘制辣椒油在笔记中。
8
营养爽口的凉拌白菜丝⊙ω⊙
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/aff72VW8CBAJVBA.html