今天带来的是口袋饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉 350克
发酵粉 3克
温水 180克
盐 2克
白糖 5克
油酥 1勺
盐 2克
油 30克
十三香 1小勺
面粉 30克
方法/步骤
1
按照提示将面粉活成一个面团盖盖醒发两倍大
2
醒发好的面团揉面排气搓长条就揪成等份的剂子
3
将剂子擀成包子皮状
4
碗中调好油酥,尽量调干一点,不然包好容易漏
5
将调好的油酥像包包子一样包起来
6
就像这个样子,剂口朝下
7
擀的时候反过来擀成牛舌状进行二次醒发
8
电饼铛预热喷油放上饼胚,饼胚上在喷少量的油!一面鼓起,翻面烙另外一面
9
烙好的饼子从中间一分为二
10
里面夹上爱吃的肉啊,土豆丝啊之类的,在熬点粥!那味道简直太棒了!!!
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