经常在市场看到巨大的鳕鱼，想到在饭店里吃的煎鳕鱼要200-300元一份，如果能自己在家煎岂不乐哉？ 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

食材

鳕鱼 250g

大蒜 若干

橄榄油 10g

姬松茸 1个

沙拉酱 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

买鳕鱼的时候让老板给搓了海盐，可以保鲜。回家先用水冲洗掉盐巴。



2

切了一半作为今天的晚餐。



3

姬松茸切片



4

鳕鱼切小块



5

锅中放橄榄油加蒜片爆香



6

鳕鱼皮朝下放入煎锅，小火慢煎。用筷子夹住适当翻面，可以感受到鱼肉的弹性。大致4-5分钟鱼肉变白即可。煎鱼的同时可以煎蘑菇或蔬菜，我今天用的姬松茸，其它蘑菇、胡萝卜之类都可以。



7

剩下的蒜用夹子做成蒜泥，拌上沙拉酱就是蘸料了。



8

还煎了一份带鱼肝的。这么大的份量估计要400一份吧

END