今天带来的是肉末蒸米粉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
肉末 5克
米粉 5块
鱿鱼 若干
香菇 3朵
木耳 10朵
红罗卜 少许
红葱 2个
米粉调味 步骤3
葱花 5克
香菜 2根
香油 几滴
方法/步骤
1
准备食材：肉末+米粉+鱿鱼+香菇+红罗卜+木耳+红葱+姜。
2
把香菇+木耳+鱿鱼提前泡好，全部切丝，待用。 把肉末切丝，加入少许生抽+生粉+花生油调底味。
3
先把米粉洗干净，用清水泡发20分钟（赶时间就用温水泡发或者煮开过凉水），泡软扯散沥干水分，放入大点的蒸盘里(盘底抹少许薄油防粘)。 米粉调味：加入生抽2勺+老抽半勺+花椒油半勺+鲜菇粉半勺+胡椒粉少许搅拌均匀，待用。
4
热锅凉油(花生油)，先倒入鱿鱼丝+姜丝+红葱末炒干香；加入肉末+香菇丝煸香；加入木耳丝+红罗卜丝翻炒均匀，呛入少许料酒。 调味：生抽+蚝油+鱼露+胡椒粉。 倒入大勺清水煮开，盛出均匀的倒入米粉上面平铺好。
5
锅烧开水，放入米粉隔水蒸10分钟，撒入葱花+香菜+几滴香油，搅拌均匀即可开吃。
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/afba3VW8CAgJRA1U.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
