蘑菇烧文昌鸡的做法

今天带来的是蘑菇烧文昌鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

蘑菇烧文昌鸡的做法

食材

    文昌鸡 800g

    干蘑菇 50g

    姜 5片

    蒜 6瓣

    小葱 4根

方法/步骤

    1

    文昌鸡泡水去血水多冲洗几次,干蘑菇洗干净再泡发,泡发的水直接炖鸡用。

    蘑菇烧文昌鸡的做法

    2

    20g多力葵瓜籽油爆香姜片大蒜和葱头花椒。

    蘑菇烧文昌鸡的做法

    3

    下入鸡炒至变色。

    蘑菇烧文昌鸡的做法

    4

    加料酒爆炒30秒。

    蘑菇烧文昌鸡的做法

    5

    下入蘑菇和它的水,3g盐,1g胡椒粉。

    蘑菇烧文昌鸡的做法

    6

    炖10分钟-15分钟,蘑菇熟了就行。

    蘑菇烧文昌鸡的做法

    7

    关火撒葱段

    蘑菇烧文昌鸡的做法

    8

    赶紧拌一拌余温让葱香四溢

    蘑菇烧文昌鸡的做法

    9

    尝一口

    蘑菇烧文昌鸡的做法

    10

    文昌鸡很嫩,所以不用太多时间,也可以童子鸡代替,而且没啥油,对减肥很友好,真要我不吃鸡皮,那我不能忍。

    蘑菇烧文昌鸡的做法END

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