有种来解释思乡的说法，是说小时候吃的食物在肠道内形成菌群，它们一直传递着乡情，陪伴我们一生~如果说我最爱的食物，煎茄子（至今没从妈妈那里学会）和焖馒头排名不分先后。但来到北京之后发现这两种食物都有显著的地域特征性，那就把已经学会而且做的很好吃 的焖馒头分享大家~

食材

馒头（家里寄来的山东大馒头~） 1个

辣椒酱或拌饭酱 2勺

蒜 5瓣

油 少许

酱油 1~2勺

蚝油 1勺

大白菜 1颗

肉丸（家里自制的猪肉丸） 数个

方法/步骤

1

热锅（火最好是小火，特别是动作比较慢的做饭初学者），加入少许油，加蒜，蒜煎得能闻到香味之后加入辣椒酱（因为家里没有葱姜辣椒，直接放了两种不同的辣椒酱和拌饭酱）



2

放入白菜，一整颗大白菜把屁股切掉，剩下的切得大块一些丢进去，火调成大火



3

炒的差不多，把熟食驴肉丢进去



4

加入猪肉丸



5

翻炒



6

加酱油，蚝油少许，继续翻炒



7

炒到白菜出了一些水，菜很软趴了加入切好的馒头丁，注意：一定把馒头丁平铺在白菜上！



8

调小火，放上锅盖焖5-10分钟（可以根据自己的喜好，我喜欢多焖会儿），中途可以丢几个切好的蒜瓣进去提香



9

焖着~使得汤汁，菜香，肉香充分浸在馒头里



10

出锅前再拿锅铲翻滚一下混合各种食物



11

出锅啦~~真的太太太太太好吃啦

END