菌子人人都爱吃,但做干锅牛肝菌的口感最好,又香又脆又滑,下酒一流呀。非常容易上手的一道菜
食材
牛肝菌 2颗
新鲜蒜苗 3根
蒜头 10克(个人口味酌情增减)
花生油 1勺
薄盐生抽 少许
鸡精 1勺
新鲜小米辣+干辣椒 20克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1
准备好所有食材洗好备用
2
食材切好备用,牛肝菌切片,蒜苗切段,蒜头拍一下容易出味,辣椒切好
3
热锅下油先把蒜苗白色段和蒜子小米辣一起爆香
4
加入牛肝菌(不用放水)炒软,加入调味料(薄盐生抽和一点点鸡精,喜欢更丰富口感的也可以再加一点黑胡椒)
5
控制一下火力,全程不需要加水,调味品完全炒匀吸收就可以出锅了。这样炒出来的牛肝菌,连蒜苗蒜子都可以全部吃光光,太香了。
6
来一口大满足呀,待客下酒菜绝对高级
7
配一杯红酒,这段宵夜绝绝子
8
绝对的光盘
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