昨天儿子要吃赛百味，买了最爱的蜂蜜燕麦面包胚，回家后，想想，好像自己也可以做，安排！于是就有了今天的蜂蜜燕麦面包，感觉还不错，不输赛百味哟！

食材

高筋面粉 200克

全麦粉 50克

奶粉 15克

细砂糖 5克

蜂蜜 10克

燕麦 35克

牛奶 200克

盐 3克

燕子酵母 3-4克

黑芝麻 5-10克

无盐黄油 8克

方法/步骤

1

30克燕麦＋50克牛奶混合，放在一旁备用。



2

将高筋粉＋全麦粉＋奶粉＋酵母＋蜂蜜＋细砂糖＋150克牛奶放入主锅。



3

10秒速度3混合，然后将准备好的牛奶和燕麦的混合物放入主锅。



4

3分钟揉面后，放入黄油和黑芝麻。



5

再3分钟揉面。



6

取出面团，醒发至2倍大。



7

将醒发好的面团分成均匀的3份（2份也可以），盖上保鲜膜，松弛5-10分钟。



8

整成长椭圆形，放入烤盘，进行2发，2发期间预热烤箱160度。



9

醒发至2倍大，在面包表面喷水，撒上燕麦碎和黑芝麻装饰，然后放入预热好的烤箱，160度25分钟（根据各自烤箱特点调整时间和温度，我家烤箱温度偏高），上色后需盖锡纸。



10

时间到，出炉，蜂蜜燕麦面包就做好了，不输赛百味哟！



11

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END