每次看韩剧,都被韩剧里的炸酱面深深吸引,所以每次去吃韩餐,都会点一份炸酱面。但想着总不能老是出去吃吧,所以我就开始上网百度,跟着学习,没想到做出来的竟与店里的味道一模一样,简直是神还原,大家也来跟着步骤动手做做吧!此菜谱的用量差不多是两个人的量,吃完刚好饱,不会撑。
食材
洋葱 半个
土豆 1个
猪肉 5克
葱 5克
糖 3茶匙
黄瓜丝 少量
春酱 5克
生姜 几片
淀粉 5克
面条 5克
方法/步骤
1
1.洋葱、土豆、葱切丁备用,猪肉可以切成肉丝或者切片都可以(小伙伴们买大葱也是可以的哦)
2
2.炸春酱,中小火炸2分钟左右,然后盛出备用
3
3.锅中起油,放入葱段、姜片炒香,再放入猪肉翻炒一会儿,倒点料酒去腥,翻炒均匀(不爱生姜味的可以在放入蔬菜之前把生光匠姜挑出来),然后放入葱末炒一会,再倒入土豆和洋葱来回翻炒,放点生抽和3茶匙白场往此糖(白糖很重要哦,一定要加)
4
4.加入炸好的春酱翻炒均匀,然后倒入清水,水位差不多和蔬菜齐平,不用太多,煮5分钟左右。此时可以另起一锅煮面,煮好的面用凉开水清洗一下,放碗里备用。最后锅里加入淀粉材趣水,分两次勾芡,可以使得勾芡的更均匀。
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5.煮好的酱盛在面上,再切一点黄瓜丝,既可点缀,也可以增加口感和解腻。
6
6.将面搅拌开,让面和酱充分融合,就可以开动啦!
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