家庭式肠仔面包，孩子最爱，用一次发酵最适合上班族

食材

金龙鱼高筋面粉 200克

蛋液 50克

牛奶 80克

盐 3克

细砂糖 18克

干酵母 3克

黄油 15克

荷美尔法兰克福肠14.5cm长 5根

番茄酱 2勺

沙拉酱 2勺

方法/步骤

1

将所有材料除黄油全部称好，用低速混合面团。



2

面团成团后用中速打面，拉出厚膜加入软化黄油，打至较薄手套膜，全程16分钟。



3

分成10等份，共5只面包，也可以做6只。



4

面团松驰10分钟，擀成长约12-13cm长方型，卷起来。



5

两条一组，放置纸模，也可以直接放烤盘上，全部做好发酵至两倍大



6

面包发酵时间准备法兰克福肠，交叉不切断画花刀，也可以不划，看各人喜好，番茄酱、沙拉酱、欧芹碎准备好。



7

发酵至两倍大，预热烤箱180度上下火。



8

将划花刀面肠仔朝上放在面胚中间，刷上牛奶



9

挤上番茄酱、沙拉酱



10

烤箱中下层，上下火180度，16分钟，出炉震盘，洒上欧芹碎。



11

美味有颜值的肠仔面包出炉，孩子一次吃俩



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划花刀的法兰克福肠仔看上更有食欲

END