上次炸了一盆鱼块今天用一盘来干煸一下,喜欢吃辣的伙伴们有口福喽,果断分享!
食材
炸鱼块 一盘菜的量
新鲜小米辣 适量(喜欢辣的多来点)
老干妈 2-3勺
姜丝 2片姜的量
花椒 适量(喜欢麻辣的可以多来点)
方法/步骤
1
辣椒切段,葱切丝,花椒也准备好。
2
这个鱼块是我菜谱里面的炸鱼块里面有详细的介绍,炸的鱼块整体味道没有那么重,不然再干煸的时候会偏咸的,冬日里炸上一盆鱼块用保鲜袋一袋一袋装好放冰箱里冷冻起来,吃的时候自然解冻很方便的。 由于拿出来的有一点晚,没有完全解冻的时候我放蒸锅里面直接蒸了20分钟,发现蒸好的鱼块再做会更入味更好吃。
3
锅内放油,油5成热的时候放姜丝然后放花椒,辣椒段翻炒。
4
老干妈真的是万能的啊
5
放入2-3勺老干妈翻炒
6
加入热乎乎的鱼块翻炒,翻炒均匀以后中大火煸炒一会。
7
出锅装盘,色香味俱全,吃着真的很过瘾,饭桌上很快就见底了。
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