今天带来的是鸡胸肉拌黄瓜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡胸肉 250克
黄瓜 1根
蒜 2瓣
米醋 1勺
蚝油 1大勺
生抽 1大勺
白糖 1克
方法/步骤
1
准备好食材和调料。
2
黄瓜洗净去瓤切成丝,蒜去皮切成末。
3
先来调酱料,准备一个大碗,倒入1勺米醋。
4
再加入1勺生抽。
5
然后加入1勺蚝油。
6
1克白糖。
7
调料加完后,把蒜末倒入大碗中(喜欢吃辣的可以放些辣椒)。
8
小锅倒入适量花生油,烧至冒烟离火,趁热倒入大碗中,搅拌均匀,酱料就调好了。
9
鸡胸肉洗净,冷水下锅(煮鸡胸肉一定要冷水下锅,如果是热水煮鸡胸肉会又老又柴的)。
10
煮至水沸腾,再煮5分钟(煮制时间根鸡胸肉的大小调整),然后捞出沥水晾凉。
11
鸡胸肉晾凉后,用手撕成条状。
12
小汤锅倒入大半锅水,煮至沸腾,放入黄瓜丝焯水30秒(喜欢吃生的,这一步可以省略),然后捞出沥水。
13
找一个大一点的碗,把黄瓜和鸡胸肉放入碗中。
14
倒入之前调好的酱料,拌匀即可。
15
简单易做,清爽开胃的鸡胸肉拌黄瓜!
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不但清爽开胃,还低卡低脂。
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