今天做了抹茶草莓卷，因为草莓放多了，切片又太厚，抹茶粉也不正宗，做出来的成品有点难看。虽然翻车了，但是还是分享一下做法吧，大家可以自己再改良做法哟。

食材

低筋面粉 50克

牛奶 100克

鸡蛋 1个

抹茶粉 2克

糖粉 20克

柠檬 1片

黄油 6克

草莓 5-6个

稀奶油 50克

方法/步骤

1

.将面粉、牛奶、鸡蛋液、抹茶粉、糖粉15克、融化好的黄油、几滴柠檬汁，搅拌均匀。



2

用筛子过滤一下。



3

稀面糊完成。



4

稀奶油加5克糖粉。



5

打发至凝固状态即可。



6

草莓切片备用。



7

用薄饼铛将面粉液摊成薄饼，不粘锅也可以。



8

用薄饼铛将面粉液摊成薄饼。



9

3～4张即可。



10

薄饼切成条状。



11

抹上奶油，摆上草莓，卷起来。我不太喜欢奶油，怕胖，所以放的很少。



12

立起来以后，周围可继续摆上草莓片，用薄饼片围起来，做到你想要的大小。



13

筛上一层薄薄的糖粉即可。草莓片有点厚了，放的也有些太多了，不太好看



14

卖相有点丑，装饰拍摆一下

END