今天带来的是黑芝麻蛋糕胚,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋 9个
砂糖 100克（蛋白里的）
柠檬汁 4滴
牛奶 80克
色拉油 85克
白砂糖 30克（蛋黄糊里的）
低筋面粉 90克
黑芝麻酱 50克
方法/步骤
1
把鸡蛋蛋清蛋黄分离。蛋清部分加入砂糖和柠檬汁儿。（放蛋清的容器要无水无油干净的容器。）
2
准备一个盆，制作蛋黄糊部分，把牛奶，色拉油，砂糖搅拌均匀。
3
搅拌完全融合后加入低筋面粉。（低筋面粉记得过筛。）
4
再次搅拌均匀后加入蛋黄。
5
把蛋黄搅拌均匀后加入黑芝麻酱。
6
搅匀后是图片这个样子的。
7
这个时候可以预热烤箱上下火180度。 蛋白打发到小尖角的状态。
8
先取出1/3蛋白和蛋黄糊翻拌均匀。
9
然后把剩下的糊加入蛋白中，全部翻拌均匀。（灰色的样子是不是很好看
10
这个量是一个八寸加两个六寸的量 6寸的考35分钟，8寸的烤40分钟。 出炉后轻震一下，立即倒扣在晾网上。
11
等蛋糕胚完全凉透之后再脱模。 快来试试吧，超级好吃，健康营养，味道醇香。
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