我不爱吃甜食，但这款饼干令不爱吃甜食的我也欣喜不已，回味特别好。
食材
黄油 100克
蛋黄 1个
可可粉 25克
冰糖 50克
低筋面粉 120克
粗砂糖 20克
杏仁碎 40克
白巧克力 20克
蛋白 1个
方法/步骤
1
主锅加入50克冰糖，10秒速度10打磨
2
插入蝴蝶棒
3
加入室温软化的黄油
4
20秒速度3混合
5
加入蛋黄，继续20秒速度3混合
6
将蝴蝶棒拿掉
7
加入可可粉和低筋粉
8
20秒速度3继续混合
9
取出整形
10
搓成直径2.5cm左右圆柱体，并用保险膜包上，放冰箱冷冻2小时
11
将杏仁放入主锅，5秒速度5打磨
12
2小时后取出饼干胚，刷上打散的蛋白，并沾上杏仁碎
13
沾完后是这样的
14
切片放在烤盘上，烤箱上下管170度预热10分钟，然后放入烤箱烤20分钟即可
15
香脆的树桩饼干出炉啦
16
白巧克力装入裱花袋用热水化开，裱花袋剪一个小口
17
在饼干上画圈即可，等巧克力凝固后就可以装袋了。
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