最喜欢吃的一家黄焖鸡离我住的地方很远，索性自己做！

食材

鸡 半只

香菇 5朵

青椒 5个

姜 3片

干红辣椒 2条

土豆 4个

大葱 办根

香叶 2片

八角 1个

桂皮 1块

蒜片 10克（个人口味酌情增减）

啤酒 半瓶

方法/步骤

1

准备半只鸡，放水将血水泡出，多洗几遍晾干备用



2

配料切好



3

青椒切好



4

土豆zhunbeihao



5

青菜后面煮的时候放，香菇切好



6

放入香叶八角桂皮干辣椒爆香，加入葱段姜片蒜片爆炒



7

加入青椒继续翻炒



8

炒出香味的时候倒入鸡肉



9

一直翻炒，直到鸡肉水分炒干，出香味



10

加入火锅底料继续翻炒



11

加入香菇继续翻炒



12

翻炒



13

加入土豆继续翻炒



14

倒入半瓶啤酒盖上盖子焖煮，时不时要打开盖子翻炒一下，以免锅底糊了



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差不多酒味变成浓浓的香味，汤汁沸腾后，尝一下味道，根据口味加适量盐、鸡精继续翻炒



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这一步的菜可以省略，因为我想吃就加了，嘻嘻



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翻炒均匀就可以出锅啦



18

这个先吃干的，差不多了就可以加温水煮，绿菜、豆腐、粉条煮着吃，嘎嘎香！

END