鲜美的蛤蜊酿虾滑,淋上汤汁超级入味,满满蛋白质,补铁补锌,低卡高蛋白,营养又美味。
食材
蛤蜊 350g
虾滑 150g
胡萝卜 1根
姜 2片
葱 3根
生抽 2勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
水 半碗
糖 15g
油 少许
方法/步骤
1
将蛤蜊加清水滴少许油,浸泡2小时吐沙。
2
将清洗好的蛤蜊加葱姜料酒煮至开口立马关火。
3
将虾滑加胡萝卜碎搅拌均匀,保留蛤蜊肉,将拌好的虾滑塞进蛤蜊壳内,中间留小手指宽,将表面刮平,水开蒸12分钟。
4
将2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许糖和少半碗水一起小火加热搅拌,煮至黏稠。
5
将酱汁淋在蒸好的蛤蜊上,再撒上少许葱花。
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