大人小孩都爱吃的高蛋白下饭菜！减肥期间也可以放心吃，运动后补蛋白小能手！

食材

鸡腿肉/鸡胸肉 400g

鲜蘑菇 1盘

葱 两根

蒜瓣 10克（个人口味酌情增减）

盐 少许

生抽 10克

老抽 10克（个人口味酌情增减）

耗油 1勺

生粉 10克（个人口味酌情增减）

白胡椒粉 1小勺

方法/步骤

1

鸡腿肉（我喜欢用鸡腿肉因为比较嫩，不想吃红肉的也可以用鸡胸肉代替）切成1.5厘米见方的肉丁。用半勺盐，一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，少量白胡椒粉，半勺淀粉拌匀腌制5-10分钟



2

蒜切瓣，葱切段，蘑菇洗好备用



3

热锅下油放入腌好的鸡丁翻炒均匀



4

鸡丁变色后加入蒜和葱，如果有喜欢吃辣的朋友也可以在这一步加入3-4个干红辣椒 （家里有小朋友我这个就不放了）。 翻炒2-3分钟有鸡肉香出来以后盛出备用。



5

重新起锅放油下蘑菇翻炒，蘑菇吸油可以多放一点比较香。放小半勺盐翻炒至蘑菇出水。



6

把鸡肉放回锅里和蘑菇继续翻炒两分钟，加入一大勺蚝油再炒1-2分钟，可以用铲子铲开较大的鸡肉看看里面是不是熟透了。最后放半勺鸡精出锅装盘。



7

可以开动啦！

END