女儿最喜欢吃的一道菜,所以,也是我做的最好的一道菜
食材
牛腩块 700g
土豆 2个
胡萝卜 1根
大葱 半根
香菜 3根
生姜 1个
花椒 50粒
八角 2个
干辣椒 60克
火锅底料 150克
方法/步骤
1
准备好牛腩肉一块,洗净备用
2
把洗净的牛腩切块备用
3
准备大葱半根,生姜一块
4
干辣椒,八角,花椒,桂皮适量
5
火锅底料切一块备用
6
土豆两个,胡萝卜一个洗净去皮备用
7
土豆切块
8
胡萝卜切块
9
起锅烧油…
10
油热后下葱姜爆香,再下入干辣椒,花椒,桂皮,八角炒香下入牛腩翻炒3-5分钟…
11
炒出香味后放少许盐,生抽,及麻辣牛油火锅底料,继续翻炒…
12
倒入砂锅内,加热水炖煮…
13
15分钟后下入胡萝卜…
14
8分钟后下入土豆块…,继续小火炖煮…
15
中间翻拌两三次,免的糊底…
16
土豆和胡萝卜烧耙后,关火,上面撒上香菜和芹菜叶碎,一道味道香辣营养美味的胡萝卜土豆红烧牛肉便做好了!
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