这道菜能干两碗饭,超下饭!
食材
土豆 1个
番茄 1个
牛肉 1斤
葱姜蒜 10克
洋葱 半个
冰糖 20克
玉米油 1勺
方法/步骤
1
首先牛肉切块,泡出血水
2
清洗干净后捞出沥干水分
3
冷水下锅加生姜料酒煮开5分钟
4
捞出清洗去浮沫,牛肉汤过筛去掉浮沫静至一边备用,
5
热锅倒入食用油,放入生姜大蒜花椒麻椒炒至香味出来倒入牛肉粒,翻炒,均匀,加一勺生抽一勺老抽,锅边淋一碗料酒,炒至牛肉完全收汁,倒入备用的牛肉汤,注意浮沫要去掉,中小火炖煮30分钟,
6
加入土豆番茄等继续炖煮20分钟至土豆熟透
7
加入洋葱偏翻炒2分钟后出锅
8
美味下饭的土豆炖牛腩,能干两碗饭
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