今天带来的是鲜味十足鱼咬鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

黄鱼 1条

鸡腿 1只

料酒 2勺

酱油 1勺

食盐 2克

玉米淀粉 10克

方法/步骤

1

鸡腿一个，去掉骨头



2

切成小块，加生抽料酒和一点点食盐预处理一下



3

黄鱼打去鳞片，从鱼嘴地方把内脏全部抠出来，小心不要弄破苦胆，然后去掉鱼鳃



4

在鱼肚子里面塞生姜，加料酒腌制



5

半小时后起锅炒鸡肉，热锅加油，放藤椒和两个八角炒出香味



6

加入鸡腿肉



7

加一点盐和生抽简单调味



8

鸡肉晾凉之后从鱼鳃的位置塞进去到鱼肚里面去，压实



9

处理好的黄鱼两面拍淀粉



10

热锅放油，烧热了之后下锅煎制



11

两面煎到微微发黄之后控掉多余的油



12

加料酒生抽一点糖开始炖汤，十分钟之后收汁即可



13

成品



14

成品，肚子里面鸡肉也很香



15

成品



16

成品

END