对于上班族来说,做早餐又快又要有营养,煎好鸡蛋再抹上一些甜面酱,是个不错的选择
食材
鸡蛋 一个
色拉油 少许
盐 少许
方法/步骤
1
刷干净锅,待干锅后,放入油,煎第一个鸡蛋要多放一些油,把锅底的油往周围轻泼,预防鸡蛋粘在没油的地方。油热后把鸡蛋磕进锅里,改成小火
2
待蛋清变白快熟时,会出现下面的情况,蛋青顶起一个泡
3
蛋黄和泡一起用铲子铲破,蛋黄往周围拨,不要出来蛋白部分,捏起一点盐撒在鸡蛋上,这样有咸味好吃些
4
蛋液剩下不多时,用铲子轻翻向另一面,瞧,刚才在下面的一面已经熟了
5
大约半分钟过后,另一面鸡蛋也好了,人多就多做几个,是不是很简单,很快呢
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