今天带来的是肉末鸡蛋羹,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
红心土鸡蛋 2个
猪肉末 10克(个人口味酌情增减)
葱姜蒜 10克
甜面酱 2勺
6月鲜豆瓣酱 2勺
食用油 1勺
鸡精 1勺
盐 少量
冷开水 1勺
方法/步骤
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肉末备好,葱姜蒜备好
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锅中烧油
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油热放入姜和肉末来回翻炒,放入甜面酱2勺和6月鲜豆瓣酱2勺,来回翻炒,少放点盐,也可以不放,根据个人口味!放入葱蒜如图翻炒,炸酱炒出香味即可以出锅!
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肉末酱如图称出备用
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鸡蛋2个打散
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然后放入冷开水碗的3分之二如图
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锅中提前烧开水,鸡蛋敷上保鲜膜防止进蒸气水。如图隔笼屉盖盖子 蒸10分钟
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打开盖子如图鸡蛋羹
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然后放入炒好的肉末,在鸡蛋羹上,放一滴生抽如图
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盖上保鲜膜防止进蒸气水,如图上锅再蒸3分钟,就可以开盖开吃了
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如图完美肉末鸡蛋羹,超级下饭菜,嫩嫩的鸡蛋
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