参与活动: #【袋福到万家】抢福袋 讨彩头 祈新岁好运#

食材

猪头肉 一整个

猪心 一个

八角 几个

香叶 几片

桂皮 一块

花椒 一点点

干辣椒 20克（个人口味酌情增减）

陈皮 几块

山楂 几个

生抽 10克

料酒 1勺

老抽 10克（个人口味酌情增减）

冰糖 10克

味精和鸡精 1勺

大葱 一根

姜 一大块

方法/步骤

1

这是一大块猪脸肉、买的时候老板已经处理好了



2

猪心一处理干净 猪脸肉切块分开 家里没有这么大的锅、切开好卤。



3

把切开的猪脸肉 来回在锅中烫一下、烫好后就可以焯水



4

把这个猪脸肉、冷水下锅焯水 焯好水的猪脸肉上面白白的用刀刮掉。



5

用温水多清洗几遍 洗干净后放在锅中



6

准备好卤味的佐料



7

清冼干净 用一个沙袋把佐料装起来



8

把猪脸肉放在一个大锅中 放入卤料 大葱 姜块 干辣椒 生抽 老抽 料酒 冰糖 家里还有个洋葱 我也放进去了 在放适量的味精。



9

大火烧开 转小火炖一个小时左右即可 中途多翻拌几次



10

卤好后的肉捞出 吃多少就切多少



11

猪心我也切了一小半



12

在来切一小块猪脸肉



13

我切了一盘 在来准备 醋也可以在醋中加入少许辣椒酱



14

吃的时候蘸点醋就不会太腻人啦

END