昨天买的酸菜配早餐的白米粥 少年评价说确实很酸菜 所有就有了中午的水煮酸菜

食材

鲈鱼 一块

豆瓣酱 1勺

姜 数片

葱 2根

芹菜 1根

蒜 1根

豆泡 1块钱

金针菇 1把

方法/步骤

1

蔬菜洗净



2

鱼肉退冻后切片（原谅我刀工一般），加入少许花生油，盐巴，鸡精和地瓜粉



3

用手轻轻抓匀，备用



4

抓到这样即可



5

所有材料备齐



6

锅中放油，蒜头，葱白，生姜片煸炒后，放入鱼骨头煎到两面金黄



7

关小火，加入适量的水，



8

放入酸菜



9

加入豆瓣酱调味



10

两勺



11

水开后加入豆泡和金针菇 豆泡买多了，后面我又捞出来好多，放着晚餐继续！



12

金针菇豆泡煮开后，调好味道！把食材捞出放入小锅中，加入汤汁，继续开火煮



13

依次放入腌制好的鱼片



14

确定鱼片煮熟后，放入葱花，另锅中烧热油，浇淋在葱叶上面



15

出锅！开饭吉时已到！ 两个人的份量！ 再煮一份白米饭就搞定了！



16

米饭太少用锅不好煮，我都是用碗蒸，然后打一点我自己吃，其余给少年！

END