想吃烤鱼，自己动手做起來！

食材

草鱼 1条

鱼卜 15个

干蔥头 6个

姜 8片

蒜头 半个

小米辣 4只

火锅底料 4分1包

配料 自己喜歡的

豆瓣醬 1勺

白芝麻 88粒

方法/步骤

1

买鱼的时候让帮开好，家里锅不够大，所以尾部也切开，如上图:



2

鱼背切花刀，擦盐加姜加4种粉抹勻，这里买的魚卜也放入一起醃，靜置一个钟或以上.....



3

多油大火半煎炸，皮那面先煎，这里尽量先抹干鱼身的水分，以免煎的时候弹油哦！差不多5分钟鱼皮啡黃色再番面略煎如下:



4

底略煎就行，避免過熟哦.....



5

火锅底放些耐煮的配料如芋丝，蓮藕，把煎好的魚鋪面.....



6

锅里剩下的油放姜蒜干蔥头小米辣爆香，加火锅底料一起炒，下蚝油豆瓣醬炒香放兩大碗煮开，淋上魚面，加芝麻香菜即成！



7

一边煮一边吃，这里有4一6人的份量，想吃了吗？



8

补充一下步骤2，需要的4粉如上:



9

补相，魚卜的忠實粉丝上！

END