猪蹄不仅美味营养, 更重要的是其高胶原蛋白低脂肪的组合, 不仅是一招解决了 想吃肉又怕长肉一族的左右为难, 还能让您既满足口腹之欲, 又养颜美容,百吃不腻! 尤其在夏季伏天,吃猪蹄还能帮我们补充 因天热流汗而流失掉的多种维生素, 那我们一起来看看吧!
食材
猪蹄 2只
花椒 10g
香叶 4片
干辣椒 20克(个人口味酌情增减)
八角 2个
糖 一大勺
红烧酱油 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
盐 少许
生姜 3块
小葱 2根
方法/步骤
1
将猪蹄切开并洗干净
2
锅中加入温水,放入猪蹄,加生姜片,料酒,小葱大火煮沸3分钟去腥,然后捞出控水
3
锅中加入油,放入冰糖,八角,香叶,红辣椒炒香并至冰糖化开使油边色
4
倒入猪蹄翻炒
5
加入少许料酒,老抽,生抽,盐翻炒
6
加入温水没过猪蹄,大火转中火至汤汁浓稠
7
盛出品尝啦,色泽诱人,入口即化,营养丰富,一口下去满满胶原蛋白,快快get起来吧!
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