今天带来的是羊肉胡辣汤,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

羊肉 多一点

小米辣 5个

花生 5克

海带 5克

胡椒粉 5克

木耳 5克

干丝 5克

面筋 5克

金针菇 1把

盐 5克

面粉糊 就是面粉加水兑成稀的糊状

方法/步骤

1

准备金针菇



2

干丝！就是豆皮！千张子



3

海带丝和面筋条！这些菜场都可以买的到



4

羊肉绞成肉泥！锅中倒油加入生姜片炸一下！倒入羊肉泥翻炒！炒不开就倒点酱油就很容易开来了



5

超出羊肉的香味，加入开水烧开。这个时候可以加小米辣进去了啊！我是忘了加！最后才加的！你们别忘了哦



6

红皮花生米清洗一下，放入锅里煮。因为我是突然间想烧羊肉汤，所以没有提前泡花生米。朋友们可以提前泡一下花生米，把泡的汤一起倒入锅里烧。



7

倒入花生米



8

转中小火煮花生米，把花生米煮成这个颜色就可以了。



9

这个时候可以开大火，加入木耳，海带丝，面筋条和金针菇。放点盐和葱花进去啊。



10

大火煮。差不多煮熟了以后。放入胡椒粉。汤的浓度要用面粉来调汤，不要用淀粉，淀粉会澄清的。只有用面粉来调，才不会沉底，变青清水，吃起来才浓厚。



11

完美

END