今天带来的是糖醋鲤鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鲤鱼 600g

淀粉 150g

盐 5g

番茄酱 5勺

清水 6汤勺

醋 4勺

料酒 1勺

葱 10克（个人口味酌情增减）

姜 5片

泰式甜辣酱 1勺

方法/步骤

1

准备一条鲜活鲤鱼，洗净切块，当上葱姜料酒腌30分钟



2

可以用干淀粉也可以用湿淀粉，这次我用的是干淀粉直接裹的



3

把鱼炸至金黄，捞出备用



4

先调个料汁，清水6小半碗，番茄酱6勺，我这里用的是米醋4勺，白糖一勺，泰式甜辣酱1勺，搅拌一下料汁就调好啦



5

倒入锅中可鱼块进行翻炒，在最后的时候用淀粉勾了半碗芡，倒进锅里，剩一点水分的时候小火收汁就可以了



6

美味的糖醋鲤鱼好啦，开吃啦

END