咸口的面包，方子的量可以做8个哦，迷你版的，想做的稍微大一点可以按比例加量做

食材

高筋面粉 210克

低筋面粉 30克

南瓜粉 10克

牛奶 175克

糖 15克

盐 3克

酵母 2.5克

黄油 15克

肉松 5克

方法/步骤

1

准备好材料



2

除黄油外的面团材料放入面包机或厨师机中揉匀



3

再加入黄油揉匀，我都是用面包机“饺子皮”程序15分钟+15分钟



4

盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵



5

一发完成



6

一发完成后将面团取出，平均分成8等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟



7

取一个面团，用擀面杖擀长，翻面，铺上肉松



8

卷起，收口捏紧，放入模具中



9

烤箱中放一盘热水，进行第二次发酵，差不多38度50分钟



10

发酵完毕，取出面团，烤箱预热上下火180度，面团表面用刀片划一刀，放上配方量以外的一点点黄油



11

将面团放入预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟左右，表面上色即可



12

完成啦

END