去泰国的时候花20块钱吃了一份菠萝炒饭，然后就爱上了~回来复制一下~刚好现在是菠萝上市的季节，分享一份东南亚风情的美食
食材
菠萝1.8kg 1个
米饭（熟） 1碗
鸡蛋 1个
虾仁 50克
豌豆 40克
胡萝卜 40克
腰果 30克
食用油 20克
盐 3克
鸡粉 2
黑芝麻 1克
方法/步骤
1
准备食材 1菠萝尽可能的大 2胡萝卜切小丁 3腰果去皮 4黑芝麻炒熟
2
菠萝一半削皮，然后竖着切下三分之一，切片做水果盘，剩下的三分之二挖果肉，做容器。嫌麻烦的也可以不用菠萝当容器。
3
1挖出的果肉把中间的硬芯去掉，切小块，挖出的果泥和果汁倒出来，可以添加到酸奶里做菠萝果粒酸奶，或者榨果汁。 2虾仁不用煮，用热水冲一下，这样会比较嫩 3豌豆煮熟
4
热锅倒10克油，煸炒一下胡萝卜丁，然后把虾仁豌豆倒进去，再翻炒几下，盛出备用
5
鸡蛋打散，热锅10克油，油热炒鸡蛋，鸡蛋成型后，把刚才煸炒的胡萝卜虾仁豌豆倒进去炒
6
再放腰果，然后放米饭，米饭炒散后，俩盐跟鸡粉。
7
关火之后，再加菠萝丁。撒黑芝麻，出锅
8
完成。菠萝汁菠萝泥加到酸奶里~
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