小朋友喜欢吃肉类比较多的披萨饼，饼上的食材挑自己喜欢的放得充足，自制的饼皮比较软，发面也无需使劲揉面，随吃随做，非常方便。

食材

普通面粉 300克

鸡蛋 1个

新鲜酵母 3克(普通干酵母同量）

盐 3克

糖 10克

油 10克

水 100克

熟牛肉 200克

洋葱 1小个

红绿菜椒 3小个

蘑菇 6个

王中王火腿肠 3根

芝士碎 300克

培根 180克（三小袋）

沙拉酱 5克

蕃茄酱 5克

黑胡椒粉 5克

方法/步骤

1

新鲜酵母放100克的温水中化开，倒入面粉盆中，两边各放盐和糖，油，一个鸡蛋看面粉吸水量适量增减。厨师机揉到三光就好。



2

天冷，揉好的面团封上保鲜膜放烤箱发酵。烤箱下层放一碗开水下面，上层放面团碗，无需通电。



3

两个小时发面好了，拿出来手指沾面粉戳一下，不塌陷不回缩。



4

把面团分切三个，搓园，擀薄，用钗子戳眼排气。



5

烤盘上不喜欢刷油，所以垫上烘焙纸，把面皮放上去，刷一层蕃茄酱，撒一层芝士碎条。



6

铺上炒好的菜椒洋葱蘑菇培根，再挤上沙拉酱蕃茄酱，放上牛肉粒火腿肠。



7

再撒上芝士碎条。烤箱预热十分钟，中层，上下火200度15分钟。各家烤箱不一样仅供参考。



8

时间到出炉了，共做了三个，出一个吃一个，等我有空拍照时只剩下一个了，秒杀

END