上次炒田螺炒牛蛙还剩一些紫苏,天气热紫苏和肉肉更搭配
食材
小米椒 10克(个人口味酌情增减)
刀切肉 10克(个人口味酌情增减)
油 1勺
盐 少许
紫苏 10克(个人口味酌情增减)
蒜末 10克(个人口味酌情增减)
耗油 1勺
红烧酱油 1勺
方法/步骤
1
把刀切肉焯水后洗净切片,小米辣蒜子紫苏切好(生姜可放可不放)
2
先放肥肉把肥肉放锅中煸炒出油再放瘦肉
3
把多余的油倒出来,倒入小米椒和蒜子,放适量的盐(红烧酱油可放可不放,主图是这道菜上了一会都吃完了,还有时间我就把所有肉都切了重新按这个方法炒的,放了红烧酱油)
4
放紫苏和耗油。
5
煸炒出香味就可以出锅了(若肥肉烧的时候太干巴了,出锅前可以放少许热水焖一下更香)
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