【7-351】 这是一个近来吃睡都挺好继续清理老存稿的故事……高考结束了吧?(好像没有 ----- 2023.06.08

食材

鸡肉 带骨

扁芸豆 看

土豆 着

贝贝南瓜 搁

蒜 好几瓣

螺丝椒 可选

芝麻黄豆酱 10克

酱油 自

油 选

方法/步骤

1

随便剁些带骨鸡肉块扔到凉水锅里焯出血沫去去怪味先



2

完事儿开火热锅加点油扔上蒜瓣儿和冲洗干净控过水的肉



3

中小火煎到肉皮微焦蒜挺香的状态扒拉到旁边扔扁豆--白芸豆油豆角那些也都行



4

继续煎到豆们绿油油了挤些芝麻黄豆酱进去给豆肉上色定底口--辣味原味黄豆酱大酱面酱香其酱那些也可以



5

努力扒拉匀加上和所有菜肉差不多齐平的水，大火煮开随手撇沫不放心味道可以蘸点汁尝尝小心烫



6

酌情补些糖盐豆酱生老抽调整下颜色和味型，感觉差不离了再根据自己饭量往里加碳水比如土豆老南瓜



7

然后扣盖中小火把豆肉咕嘟到自己喜欢的熟度就好了--图上差不多二十分钟? 拿不准时间可以想办法试探下



8

确认肉熟瓜豆软了撕上两个薄皮青辣椒，温柔翻拌匀给它烫断生就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了



9

走了啊，明天见~

END