今天带来的是迷你可爱小蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡蛋 2个

色拉油 20克

牛奶 30克

白砂糖 28克

低粉 38克

方法/步骤

1

玉米油20g、牛奶30g



2

搅拌至乳化



3

再倒入38g低筋面粉



4

翻拌至无干粉



5

三颗鸡蛋、蛋清蛋黄分离



6

蛋黄加入面糊中搅拌均匀



7

蛋清中加入28克糖打发、打发至有小尖角



8

蛋白蛋黄糊混合翻拌均匀



9

翻拌至顺滑



10

倒入裱花袋



11

烤盘提前铺好纸托、挤入面糊



12

送入烤箱120度30分钟转135度10分钟



13

出炉横放晾凉



14

装入好看的小盒子、贴上自己喜欢的贴纸、一口一个、两盒一会炫完

END