娃娃菜吸收了肉汁酱汁的美味，软烂入味，又保留了白菜的清甜，入口鲜美不油腻。

食材

猪肉 100g

娃娃菜 1颗

胡萝卜 小半个

香菇 3个

料酒 1勺

生抽 4勺

蚝油 2勺

白胡椒粉 半勺

盐 10g

水淀粉 半碗

香蒜末 1勺

小米辣末 1勺

1、做娃娃菜

1

将猪肉、香菇、胡萝卜切末，加1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白胡椒粉、少许盐搅拌均匀。



2

将娃娃菜一片一片的剥开，水煮开，放娃娃菜，烫2~3分钟，取出娃娃菜。



3

将娃娃菜铺平，在菜上裹上肉馅，娃娃菜卷起，收紧两边裹紧。



4

依次码放整齐放入盘中，冷水上锅蒸20分钟左右。

END

2、 酱料

1

将热油炒香蒜末小米辣，加两勺生抽，一勺蚝油，半碗水淀粉煮至浓稠，倒出备用。

END

3、淋汁

1

把熬好的酱料倒入蒸好的娃娃菜上，就可以上桌了。

END