东陵面包机买了很久一直没启用，老公是糖友之前都是在味好美家买木糖醇全麦面包片作早餐，想着既然有机器何不自己做喃，在搜了很多方子学习，试做了几次终于找到了适合自己机器的成功配方，记录下来以便查询。

食材

高筋面粉（金像） 150克

黑麦粉（新良） 100克

鸡蛋 1个（50克左右）

水 145～150克

耐高糖酵母 4克

盐 2克

木糖醇 15克

黄油 15克

方法/步骤

1

称出所需食材重量，按先液体后固体顺序，面包桶里打入鸡蛋，加入饮用水，倒入混合好的面粉，盐和糖对角放，面粉中间挖个坑埋入酵母，启动合面程序一次10分钟，停止后盖上盖子醒面30分钟以上



2

时间差不多了再次启动一次合面程序10分钟，停止后检查面团



3

经过20分钟打面30分钟醒面已经形成粗模，粗粮面包亦然可以了，此时加入软化好的黄油再次启动合面程序10分钟（共用了三次合面程序）



4

最后一步交给面包机，选择松软面包程序，烤色中重量450克，就可以去干别的事或者耍一下了



5

时间到，机器发出滴滴音，稍闷片刻取出面包侧面放烤网上散热



6

待凉切片保鲜袋密封，吃不完的最好冷冻室存放，再次吃时平底锅小火煎或者面包机烤都一样萱软好吃，跟刚出炉一样

END