西红柿鸡蛋是餐桌上最爱的一道菜谱，简单易做营养丰富，最适合小白，零基础学员。西红柿鸡蛋拌面，卤子的颜色红黄相间、特别漂亮，浓浓的汤汁包裹在面条，酸甜咸香兼备，吃上一口就能让人食欲大开。 西红柿的作用与功效:西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、养血平肝的功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。 鸡蛋中含有大量的蛋白质，具有健脑益智，保护肝脏，调节免疫。

该文章来自豆果美食达人作者归家小厨

食材

西红柿 2个

鸡蛋 4个

小葱 2根

蒜 3瓣

面条 200克

油 2汤匙

盐 3克

白糖 1勺

生抽 1勺

步骤

1准备好西红柿、小葱、蒜。

2切好小葱、蒜。

3准备好鸡蛋。

4锅中倒入油，加热至八分热，打入蛋液。

5炒好鸡蛋盛出。

6西红柿切十字，泡在开水中几分钟。

7西红柿剥掉外皮。

8西红柿切成小块待用。

9锅中倒入油，加热至五成热，倒入葱蒜爆香。

10倒入西红柿翻炒均匀。

11加入盐、白糖。

12加入生抽，翻炒均匀。

13将西红柿炒溶。

14加入炒好的鸡蛋。

15翻炒均匀入味。

16出锅撒上葱花，即可出锅了！

17锅中倒入水，烧开锅煮面条。

18面煮好盛入盘中。

19浇上炒好的番茄鸡蛋，即可上桌了。

20美美的吃起来吧！END