本人是健身党，最近处于减脂期，所以经常捣鼓一些解馋的减脂餐，因为不想吃油炸，所以研究了这个烤箱版的低配麦乐鸡，我的鸡腿吃完了，只有瘦猪肉了，临时顶上，大家可以用去皮鸡腿，比较嫩 或者鸡胸肉，牛肉、瘦猪肉，甚至虾仁都可以。

食材

瘦猪肉/鸡腿/鸡胸/虾仁（均可） 285克

土豆 375克（一大个）

胡萝卜 半根

洋葱 半个

玉米淀粉 20克

奶油奶酪（黄油） 20克

蚝油 1勺

黑胡椒粉 5克

鸡粉 一勺

糖 两勺

姜蒜 5克

鸡蛋 一个

盐 5克

方法/步骤

1

把瘦猪肉提前泡冷水，泡出血水去腥，切块放进搅拌机。



2

土豆、胡萝卜、洋葱、蒜、姜切块叠放在猪肉上。



3

把鸡蛋、盐、黑胡椒、蚝油、鸡粉、糖、姜蒜、奶油奶酪，玉米淀粉分别加进搅拌机。



4

先开绞肉，搅拌几十秒，再开绞菜搅拌几十秒，直到搅拌成泥状，取出搅拌刀用硅胶刀顺时针搅拌上劲。



5

烤箱200度预热，把混合好的肉泥用手来回团几下码在铺好油纸的烤盘上，用手摊一下调整厚度。我铺完一盘还剩了一点。



6

烤箱中下层，烤20-25分钟，我的烤箱火大，我用200度烤了20分钟，地下有点焦色，大家按照自己平时的温度调整。



7

因为除了20克奶油奶酪，没有放别的油脂，所以口感有点干，因为没有用油炸，所以是低配版。不减脂的可以用不粘锅，用黄油煎一下，或者用几十克黄油和一头蒜蓉化开，刷在每一个肉饼的表面上入烤箱，超级香！



8

最后剩了一点不值得再开一次烤箱了，电饼铛煎了一下。

END