这道腐竹花菜煲是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学,口感鲜美。制作过程中,只需将花菜、五花肉、腐竹等食材炒熟,再搭配调好的料汁蒸煮片刻即可。最后撒上葱段点缀,美味可口。
食材
花菜 500克
腐竹 100克
五花肉 200克
干鱿鱼 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
鸡粉 适量
鸡精 适量
清水 1碗
方法/步骤
1
将花菜剪成小块;五花肉切成薄片;腐竹用温水泡发备用
2
烧热锅,放入五花肉片翻炒至变色
3
将烫好的花菇、干鱿鱼放入锅中,炒出香味
4
倒入花菜,炒至微微焦黄
5
用砂锅,先将腐竹倒入
6
将所有炒好的食材放入一个大碗中,加入适量的1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、适量鸡精和一碗清水,搅拌均匀
7
将拌好的食材放入蒸锅中,用小火蒸煮6分钟即可
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