零失败的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

今天带来的是零失败的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

零失败的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

食材

    粉丝 一把

    蒜头 整颗(用来自制蒜蓉酱)

    盐 适量克

    现成炸蒜蓉 少许(可用自制蒜蓉酱代替)

    葱花 少许

方法/步骤

    1

    蒜头剁成蓉,加点盐搅拌下

    零失败的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

    2

    花生油中小火炸一下剁好的蒜蓉酱,炸到有香味飘出但变金黄色之前熄火(如图)

    零失败的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

    3

    一手抓泡软的粉丝一手拿食物剪刀剪一小撮放进洗干净的鲍鱼壳内

    零失败的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

    4

    每个鲍鱼壳铺入适量的粉丝后加入现成炸蒜末如下个步骤图,如买不到金黄炸蒜末可用刚刚自制的蒜蓉酱代替(那前面就得准备多一些)

    零失败的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

    5

    如图,鲍鱼与粉丝之间先加点炸蒜

    零失败的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

    6

    放入切花鲍鱼后,用调羹盛起自制蒜蓉酱,均匀铺在每个鲍鱼上

    零失败的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法

    7

    蒸锅内的水烧开后,放入盖盖子大火蒸6-8分钟(视乎鲍鱼大小) 关火后不急着揭盖,旁边煤炉用个小锅放入一点点花生油烧热,放入切好的葱花稍微爆香后均匀淋在每个鲍鱼上,完美出锅喽!

    零失败的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法END

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