娃儿不爱吃肥肉,今儿专门用全瘦肉做的秘制烤肉肉,不柴不硬鲜嫩可口,大爱!
该文章来自豆果美食达人作者shamojinlihua
食材
全瘦肉 300
白胡椒粉 少许
料酒 50g
大蒜 一头
五香粉 少许
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡蛋 1个
面粉 适量
盐 3克
生菜 1棵
ACA空气炸锅AAF-DF50A 1台
步骤
1这款秘制烤肉肉,不柴不硬鲜嫩可口,大爱!
2主要原材料
3肉肉洗净切成两厘米左右见方块块,加入白胡椒粉
4五香粉
5淋上料酒去腥提香
6加生抽
7加蚝油,
8加入鸡蛋
9搅拌均匀
10再根据口味适当加入盐
11加入面粉
12搅拌均匀腌制两小时入味
13空气炸锅第一次用,洗净炸蓝和垫网,加入专用硅油纸,放入肉肉,码平(不要堆叠会影响熟度)
14开启手动模式,调温度180度,时间20分钟,开始烤肉肉啦!
15中途10分钟左右取出将肉肉翻面,看上色程度可酌情抹少许蚝油,重新推入炸蓝,会自动接续设定程序
1620分钟后,肉肉就烤好啦!屋子里满是肉香和蒜香味!闻着都饿啦!
17把肉肉铺在洗净的生菜上,就可以端上桌开吃啦!
18用生菜包上一个,放几块肉肉粒加上一瓣大蒜,哇偶!太香了!这样烤的肉肉一点不柴,鲜嫩鲜嫩的,娃儿最爱啦!END
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