手抓饼具有一定的营养价值，其做皮所选用的面粉含有丰富的蛋白质，具有一定的养心、益肾功效，引起含有小麦粉，所以体虚容易盗汗的人吃一些能够改善现象。

食材

面粉 250克

开水 120克

盐 少许

花椒粉 一点点

食用油 1勺

方法/步骤

1

250克面粉加入两克盐，120克开水搅成面絮。



2

买面团的温度稍冷后揉匀。



3

面粉揉至表面光滑成团。



4

面团上刷入适量的食用油。



5

盖保鲜膜醒面两小时以上。



6

醒好的面团揉光滑后，分成大小相等的小剂子，在揉成团儿。 如果想吃大一点包馅儿的，就分大一点的小剂子，我这个分的比较小，不用包馅儿的。



7

然后再把面团擀成薄薄的饼片。



8

饼片上刷一层油抹均，再撒少许盐抹匀，然后撒少许花椒粉抹匀。



9

象折扇子一样，折叠起来，卷成团，尾部收入团底。



10

全部做好以后，表面再刷一层油，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏四小时以上。 我一般都是冷藏过夜。



11

饼团子从冰箱取出后逐个擀成饼，然后一个饼，一张吸油纸隔开，全部弄完后，放入冰箱冷冻室保存。



12

吃的时候从冰箱取出，不用化冰，直接平底锅刷油煎，煎至两面金黄就可出锅了。



13

香香脆脆。



14

这样的一份早餐，营养干净。

END