玉米鸡爪鸡腿煲的做法

偶然间从外面吃了一次鸡爪煲,挺好吃的,今天试着做了一下和外面的差不多,把做法记录下来,省得以后再忘了喽!在家做的也巨巨巨巨巨巨好吃~~~爱了爱了

玉米鸡爪鸡腿煲的做法

食材

    鸡爪 7个

    鸡腿 8个

    香菇 6朵

    玉米 1根

    葱 1根

    姜 8片

    料酒 1大勺

    味极鲜 2勺

    生抽 2勺

    蚝油 1勺

    十三香 少许

    八角 2个

    冰糖 5克

方法/步骤

    1

    鸡爪切掉指甲,剁成两半,把鸡爪和鸡腿清洗干净备用

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    2

    鸡腿和鸡爪凉水下锅焯水,焯5分钟,加入葱,姜片,料酒把血沫焯出来

    玉米鸡爪鸡腿煲的做法

    3

    把焯好水的鸡腿和鸡爪用水多清洗几遍

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    4

    生抽两勺 味极鲜两勺 蚝油一勺 十三香适量 我用的是这种小勺子

    玉米鸡爪鸡腿煲的做法

    5

    起锅烧油,放入冰糖炒出糖色

    玉米鸡爪鸡腿煲的做法

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    这是裹满糖色的鸡腿和鸡爪

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    7

    倒入调好的料水

    玉米鸡爪鸡腿煲的做法

    8

    加水沫过鸡爪和鸡腿,再次加入葱和姜片,再放两颗八角,先小火煮20分钟

    玉米鸡爪鸡腿煲的做法

    9

    准备喜欢吃的配菜,切好一会放

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    放入配菜之后再中火煮20分钟(比小火大一点就行,火别太大)

    玉米鸡爪鸡腿煲的做法

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    最后大火收汁就可以了,出锅前洒上白芝麻就可以了。

    玉米鸡爪鸡腿煲的做法

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    和外面的差不多

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    汤汁可以拌饭,很下饭

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    最爱的鸡爪爪

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