这道红烧肉鹌鹑蛋是一道简单又美味的家常菜。只需要简单的食材和步骤，就能做出鲜美的红烧肉鹌鹑蛋

食材

五花肉 500克

鹌鹑蛋 20个

生抽 2勺

八角 2个

老抽 1勺

冰糖 适量

方法/步骤

1

五花肉切块，冷水下锅，加入葱姜料酒焯水后捞出备用



2

锅中留底油，将五花肉翻炒变色



3

锅中下适量食用油放入鹌鹑蛋翻炒均匀



4

准备一个砂锅，下适量食用油，倒入冰糖，等完全融化即可



5

再加入之前炒好的五花肉，倒入两勺生抽和一勺老抽，翻炒均匀上色



6

加入洋葱、葱姜、八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒均匀



7

加适量的热水，水量要没过五花肉



8

放入鹌鹑蛋，小火煮40分钟至鹌鹑蛋熟透即可

END